「早食いは太る」はホント！その対策とは？

「早食いは太る」はホントでしょうか？　じつはこれ「ホント」なのです。3月5日放送『駆け込みドクター！』の「解決！ダイエットの7つのウソ!?ホント!?」で取り上げていました。

空腹を満たされたという「満腹中枢」が脳にはあるのですが、これが働くために必要な時間は「20分」。早食いは、この20分にかなりの量を食べることに…。早食いは、満腹中枢が働く前に食べ過ぎて肥満につながります。

また、早食いによって急上昇する「血糖値」も問題。急激に上がる血糖値に対して「インスリン」という血糖値を下げるホルモンが大量に分泌されるのです。インスリンは、余った「糖」を脂肪として蓄える働きがあります。この意味からも、早食いは肥満につながるのです。

解決法としては「よくかむ」こと。お腹に食べ物が溜まる満腹感より先に、かむことで食欲を抑えるホルモンが作られます。よくかむことは、早食い防止だけでなく、食欲を抑えることにもつながるのです。

■3月5日放送『駆け込みドクター！』
【解決！ダイエットの7つのウソ!?ホント!?】
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