豚汁の作り方は味噌を半分にして牛乳を加える

豚汁の作り方は、味噌を半分にして牛乳を加えるのがおすすめです。というのは、健康な骨は肌の若返りに大きく関係。そして、健康な骨には適切な栄養が大切になります。牛乳で骨を強くして肌の若返りを目指しましょう。『駆け込みドクター！』で紹介されていました。

牛乳を活用した豚汁の作り方

日本人が1日に必要とする栄養素のうち、唯一足りていないのがカルシウムです。これは2012年の国民健康・栄養調査によるものです。

そこで登場したのが「乳（ニュー）和食」。牛乳を使った新しい和食という意味です。牛乳のコクやうま味がダシの代わりとなって塩分を抑制。そして、カルシウム不足を補うものです。

和食はヘルシーで健康的なイメージがありますが、どうしても塩分が高くなりがち。また、カルシウムも不足しがちです。ニュー和食は減塩ができてカルシウムも摂れるだけでなく、栄養のバランスがよく美肌にも期待できるといいます。そこで、牛乳を活用した豚汁の作り方を紹介しましょう。

さっそく、ミルク豚汁の作り方もを紹介しましょう。ミルク豚汁の材料は次のとおりです。

■材料（2人分）
水　250ml
かつおパック　1袋
じゃがいも　1/2個
にんじん　1/3本
玉ねぎ　1/4個
豚ばら肉　50g
牛乳　100ml
みそ　大さじ1

ミルク豚汁の作り方はかつお節でとっただし汁に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚のばら肉を入れます。ここまでは普通ですが、ここで牛乳を投入。そして、味噌の量は通常の豚汁の半分です。

これで、見ためはシチューのようなミルク豚汁の完成。味噌は通常の半分なので、塩分は2.4gのところを1.3gに減塩されています。また、カルシウムの量は通常39mgのところ、ミルク豚汁は85mgと倍増。牛乳を加えることで、味にコクと深みが加わる豚汁の作り方です。

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