から揚げ丼（並盛）は、サクサクのから揚げをご飯の上に盛り付けた人気のメニューです。一食あたりの塩分量は2.2gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約30%を占めています。 この塩分は主にから揚げの下味と衣に含まれる塩分に由来しています。から揚げは日本で広く親しまれている料理で、鶏肉に下味を付け、小麦粉や片栗粉などをまぶして揚げた料理です。下味には塩や醤油などが使われるため、ある程度の塩分が含まれます。 栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っています。一方で、過剰摂取は高血圧や心臓病、腎臓病などのリスク要因となることが知られています。 から揚げ丼（並盛）の塩分量は他の丼メニューと比較して比較的少なめで、健康に配慮した選択と言えます。さらに塩分摂取を抑えるには、から揚げを全て食べずに少し残す、または追加のタレやソースを控えめにするなどの工夫が効果的です。 から揚げには良質なタンパク質やビタミンB6など、鶏肉に含まれる栄養素が豊富です。ただし、揚げ物なので脂質が多く含まれる点には注意が必要です。食事後には水分をしっかり摂ることで、余分な塩分を排出する助けとなります。高血圧や腎臓病などの持病がある方にも比較的安心して選べるメニューですが、医師や栄養士に相談しながら、塩分摂取量を調整することが重要です。また、揚げ物なので食べ過ぎには注意し、野菜などのおかずとバランス良く摂取することが望ましいでしょう。