朝牛セット（半熟玉子）は、牛丼に追加で半熟玉子を楽しめるセットメニューです。牛丼自体は含まず、半熟玉子のみの塩分量は1.5gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約20%を占めています。 この塩分は主に半熟玉子自体とその調理に使用される調味料から来ています。半熟玉子は調理の過程で塩などの調味料が加えられるため、ある程度の塩分が含まれています。 栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っています。一方で、過剰摂取は高血圧や心臓病、腎臓病などのリスク要因となることが知られています。 朝牛セット（半熟玉子）の塩分量は比較的少なめですが、これに牛丼を組み合わせると塩分量は増加します。例えば牛丼（並盛）の塩分量は2.5gなので、合計すると4.0gになります。塩分摂取を抑えるには、半熟玉子を全て食べずに少し残す、牛丼のタレを全て飲み干さずに少し残すなどの工夫が効果的です。 半熟玉子は完全に火が通った玉子よりも消化吸収率が高く、良質なタンパク質やビタミンB群、ビタミンD、レシチンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は脳の健康維持や筋肉の発達に役立つとされています。朝食に半熟玉子を摂取することで、1日の活動に必要なエネルギーや栄養素を効率よく摂取できます。食事後には水分をしっかり摂ることで、余分な塩分を排出する助けとなります。朝食で塩分を多く摂取した場合は、昼食と夕食では塩分を控えめにするなど、1日の総塩分摂取量に注意しましょう。