ねぎ塩豚丼（特盛）は、大食いの方に人気のボリューム満点メニューです。一杯あたりの塩分量は5.1gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の3分の2以上を占めています。この塩分は主に塩だれとねぎに含まれており、ご飯の量が増えても塩分量はそれほど比例して増加しません。 ねぎ塩という調理法は、日本の食文化に根付いた「シンプルさの中の奥深さ」を表現しています。塩とねぎという基本的な調味料の組み合わせが、豚肉本来の旨味を最大限に引き出す効果があり、多くの人に親しまれています。栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っています。しかし、過剰摂取は高血圧や心血管疾患のリスク要因となります。特に日本人は塩分摂取量が多く、厚生労働省は減塩を国民的な健康課題として挙げています。ねぎ塩豚丼（特盛）の塩分量は決して少なくはありませんが、いくつかの工夫で塩分摂取を抑えることができます。例えば、タレを全て飲み干さず、少し残すという方法が効果的です。また、ねぎに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する効果があるため、塩分バランスを整える助けとなります。さらに、ねぎに含まれる硫化アリルには血圧を下げる効果があるとされており、塩分の摂取による血圧上昇を緩和する可能性があります。ねぎ塩豚丼と一緒に生野菜サラダを注文し、ドレッシングは控えめにすることで、さらに多くのカリウムを摂取しながら塩分バランスを整えることができます。特盛サイズは量が多いため、半分は持ち帰って次の食事に分けるという方法も、1食あたりの塩分摂取量を抑える効果的な方法です。特に高血圧や腎臓病などの持病がある方は、医師や栄養士に相談しながら、塩分摂取量を調整することが重要です。