ねぎ塩豚丼（大盛）は、ボリューム感を重視する方に人気のサイズです。一杯あたりの塩分量は3.0gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約40%を占めています。この塩分は主に塩だれとねぎに含まれており、ご飯の量が増えても塩分量はそれほど大きく増加しません。 ねぎ塩という調理法は、塩とねぎの単純な組み合わせでありながら、複雑な風味を生み出す日本の食文化の知恵を反映しています。ねぎに含まれる揮発性の香り成分が加熱により引き出され、塩味と絡み合うことで、豚肉本来の旨味を引き立てる効果があります。栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っています。しかし、過剰摂取は高血圧や心臓病、腎臓病などのリスク要因となることが多くの研究で示されています。日本人の平均塩分摂取量は10g前後と言われており、WHO（世界保健機関）の推奨する5g未満を大きく上回っています。ねぎ塩豚丼（大盛）の塩分量は決して少なくはありませんが、いくつかの工夫で塩分摂取を抑えることができます。例えば、タレを全て飲み干さず、少し残すという方法が効果的です。また、ねぎに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する効果があるため、塩分バランスを整える助けとなります。さらに、ねぎ塩豚丼と一緒に生野菜サラダを注文し、ドレッシングは控えめにすることで、さらに多くのカリウムを摂取しながら塩分バランスを整えることができます。食事の後には水分をしっかり摂ることで、余分な塩分を排出する助けとなります。特に高血圧や腎臓病などの持病がある方は、医師や栄養士に相談しながら、塩分摂取量を調整することが重要です。大盛サイズは量が多いため、半分は持ち帰って次の食事に分けるという方法も、1食あたりの塩分摂取量を抑える効果的な方法です。