「日清麺職人 醤油」は、職人の技をイメージした本格的な醤油ラーメンを追求したカップ麺です。糖質量は1食あたり約44.2gですが、特殊な製法による低GI麺を採用することで、糖質の吸収速度をコントロールしています。また、食物繊維を2.0g配合することで、満腹感を持続させる効果も期待できます。

醤油ラーメンの歴史は、1910年代の東京・浅草に遡ります。当時の中華そばは、現在のような濃厚なスープではなく、あっさりとした醤油味が主流でした。本商品では、複数の醤油をブレンドし、それぞれの特徴を活かした奥深い味わいを実現しています。また、鶏・豚・野菜のうま味を丁寧に抽出したスープは、伝統的な醤油ラーメンの味わいを忠実に再現しています。