ソイテリヤキバーガーは、大豆パティとテリヤキソースの組み合わせで、塩分バランスを整えた商品です。テリヤキソースの甘みにより、塩分を抑えながらも十分な味わいが楽しめます。また、植物性タンパク質も豊富です。

このバーガーの開発では、テリヤキソースの配合から大豆パティの味付けまで、様々な工夫が施されました。興味深いことに、和風テイストと大豆の相性について詳細な研究が行われたそうです。ベジタリアンの方に、塩分を気にせず和風の味わいを楽しめる商品として支持されています。