伝統的な和風てりやきの味わいを活かしながら、塩分を1.6g程度に抑えた看板メニュー。特製てりやきソースは、醤油の塩分を30%カットしながらも、しっかりとした味わいを実現しています。 このてりやきソースは、40年以上にわたって改良を重ねており、現在の減塩レシピは10年前から段階的に調整を重ねて完成したものです。