発酵食品

「免疫力」とは食中毒や風邪などに対する抵抗力のこと。この免疫力を支えるのが「免疫細胞」です。そして、免疫細胞の60％は腸にあります。免疫力を上げるにはよい腸内環境が重要なのです。『［…続きを読む］

さまざまな健康効果があると話題のチョコレート。そんなチョコがじつは「発酵食品」だったのをご存じですか？　チョコレートの効果は発酵食品だからこそ発揮されるのでした。その製造工程を見な［…続きを読む］