鹿児島県産若鶏の旨味を活かし、醤油の塩分量を従来比40%カットした商品です。特殊な製法でチキンの旨味を引き出し、最小限の塩分で十分な味わいを実現しています。醤油は熟成方法を工夫することで、塩分を抑えながらも豊かな風味を保っています。

チキンは低温調理法で仕上げ、肉の持つ旨味を最大限に引き出しています。トリビアとして、このメニューの醤油は、創業300年を超える老舗醤油蔵と共同開発され、1年半の歳月をかけて完成したそうです。また、使用される若鶏は、専用の配合飼料で育てられ、旨味成分を多く含む肉質に仕上げられています。