「日清のどん兵衛 特盛鬼かき揚げうどん」は、大きなかき揚げが特徴の大容量うどんです。糖質量は1食あたり約66.2gですが、かき揚げに使用される野菜類に含まれる食物繊維により、糖質の吸収がゆるやかになるよう設計されています。また、たんぱく質も豊富で、満腹感を持続させる効果が期待できます。

かき揚げうどんは、日本の伝統的な麺料理の一つとして親しまれてきました。本商品では、通常サイズの約1.5倍の量に加え、特製の「鬼かき揚げ」を開発。野菜の甘みとエビの旨味を活かした特大サイズのかき揚げは、サクサクとした食感を長く保つよう特殊な製法で仕上げられています。だしは、かつお節と昆布から丁寧に旨味を引き出し、かき揚げの風味を引き立てる配合となっています。