新スタミナ超特盛丼（成型肉）（マヨソース含む）は、吉野家の中でも最も塩分が多いメニューの一つです。一杯あたりの塩分量は6.3gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の80%以上を占めています。この塩分は主にタレ、マヨソース、そして成型肉の加工過程で加えられた塩分に由来しています。 「スタミナ」という言葉は、精力や体力を増強するという意味合いを持ち、食欲をそそる濃い味付けが特徴です。「超特盛」という極端なサイズと、マヨソースという脂質を含む調味料の追加により、カロリーと塩分が共に高くなっています。「成型肉」とは、小さな肉片を結着させて形を整えた加工肉のことで、均一な食感と味わいが特徴です。加工の過程で塩分や調味料が加えられるため、生肉より塩分が高くなる傾向があります。栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っていますが、摂取過多は深刻な健康リスクとなります。日本人の平均塩分摂取量は10g前後と言われており、WHO（世界保健機関）の推奨する5g未満を大きく上回っています。新スタミナ超特盛丼の塩分量は非常に多いため、塩分に敏感な方や高血圧、腎臓病などの持病がある方は避けるべきメニューと言えるでしょう。もしこのメニューを選ぶ場合は、次のような工夫で塩分摂取を抑えることをおすすめします。例えば、タレやマヨソースを全て使わず、かなり残すという方法が効果的です。また、半分以上は持ち帰って次の食事に分けるという方法も、1食あたりの塩分摂取量を抑える効果的な方法です。さらに、この丼と一緒に生野菜サラダ（塩分0.1g）を注文し、ドレッシングは控えめにすることで、カリウムを摂取しながら塩分バランスを整えることができます。特にこのような高塩分・高カロリーのメニューを摂取した場合は、その日の他の食事では塩分を極力控えめにするなど、1日の総塩分摂取量に特に注意が必要です。また、食後には多めの水分を摂取して、余分な塩分の排出を促すことも重要です。