モスバーガーの象徴的なメニュー「モスバーガー」は、塩分バランスにこだわった一品として評価されています。特徴的なミートソースには、塩味を補完する野菜の旨味を活かし、過度な塩分に頼らない味付けを実現しています。トマトベースのソースは、自然な酸味と甘みで塩分を抑えながらも深い味わいを引き出しています。パティには牛肉と豚肉をブレンドし、肉本来の旨味を活かすことで、必要最小限の塩分で満足感のある味に仕上げています。シャキシャキした新鮮なレタスはカリウムを含み、体内の塩分バランスを整える効果も期待できます。

このハンバーガーにまつわる興味深いトリビアとして、1972年の開発時から「日本人の味覚に合った塩味」を追求してきた歴史があります。当時のファストフードは全般的に濃い味付けが主流でしたが、モスバーガーは適度な塩分で素材の味を活かす方針を貫いてきたそうです。また、バンズの製法も、過度な塩分を使用せず、小麦本来の風味を引き出す独自の製法を確立しています。塩分を気にする方は、ソースを控えめにオーダーしたり、レタスを多めに追加するなどのカスタマイズで、さらに塩分を調整することができます。