マクドナルドのハッシュポテト、朝の塩分バランスを考えた黄金比率
ハッシュポテトは、朝マックの定番として親しまれているポテトメニューです。塩分量は約0.8gと控えめで、ジャガイモ本来の旨味を活かした味付けとなっています。外はカリッと、中はホクホクとした食感が、程よい塩味と相まって朝食にぴったりの一品です。
カロリーは145kcalです。トリビアとして、ジャガイモの品種は年間を通じて同じ味わいを提供できるよう、季節ごとに最適な産地から調達されているそうです。また、カットの厚さは0.1mm単位で管理され、理想的な食感を実現するために専用の調理機器が開発されています。衣の配合も朝食メニューに適した軽い仕上がりとなるよう特別に設計され、一般的なフライドポテトとは異なる製法が採用されているとか。
栄養成分表示
エネルギー | 157.0kcal |
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タンパク質 | 1.4g |
脂質 | 10.2g |
糖質 | 13.2g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 1.6g ※実測値 |
炭水化物 | 14.8g |
食塩相当量 | 0.8g |