ソースを使用せずに素材本来の味わいを活かした、ヘルシーなバーガーです。植物性パティには特殊な製法で野菜のうま味を凝縮し、最小限の塩分で十分な味わいを実現しています。一般的なハンバーガーと比べて塩分量を約40%抑えることに成功しました。

野菜は水分を適度に残す調理法を採用し、塩味を感じやすくする工夫が施されています。トリビアとして、このバーガーは当初、減塩志向の高齢者向けに開発が始まりましたが、若い世代からも支持を集め、現在の商品形態になったそうです。また、パティの開発には食品科学の専門家も参加し、植物性タンパク質の研究データが活用されています。