女性の寿命が男性より長いのは料理のおかげ

台湾とオーストラリアの共同研究によると、週に5回以上料理をすると長生きするというデータがあります。65歳以上の1,888人を10年間、追跡調査したものです。その結果、週に5日料理する人が一番死亡率が低いことがわかったのです。逆に、1週間に一度も料理をしない人は、ものすごく死亡率が高かったとか。

これは男女ともに現われている傾向。しかも、夫婦で奥さんが料理しているからOKというわけではありません。本人が料理をしているか否かで調べたものです。たしかに、いわゆる平均寿命を見ると、女性のほうが男性より10年近く寿命が長い傾向があります。

「料理という行為が非常に頭を使う作業」であることと、食材をどこで手に入れるかなど「行動がアクティブになること」の2つが、その理由と考えられています。それが結果として、死亡率に現われているようです。