ウスターソースは、吉野家の料理に風味と酸味を加える人気の調味料です。10gあたりの塩分量は0.8g程度と、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約11%を占めています。この塩分はソースの調味に使用される塩や調味料に由来しています。 ウスターソースは19世紀のイギリスで誕生し、日本には明治時代に伝わった洋風調味料です。野菜や果物、スパイス、酢、糖類などを熟成させて作られ、独特の酸味と風味が特徴です。特に日本では洋食の定番調味料として広く普及し、とんかつやオムライスなど様々な料理に使用されています。栄養学的には、ウスターソースに含まれる酢には食欲を増進し、疲労回復を助ける効果があるとされています。また、スパイスには抗酸化作用や消化促進効果も期待できます。一方で、少量でも比較的高い塩分を含むため、使用量には注意が必要です。特に高血圧や腎臓病などの持病がある方は、使用量を控えめにするか、減塩タイプのソースを選ぶことをおすすめします。ウスターソースの酸味と旨味は、少量でも料理の風味を大きく引き立てる効果があります。そのため、使用量を調整しながら楽しむことで、塩分摂取を抑えながらも満足感のある味わいを得ることができます。また、酸味が強いため、塩味を和らげる効果も期待できます。ウスターソースを使用する際は、他の塩分を含む調味料との併用量に注意することで、より健康的な食事を楽しむことができます。様々な料理の風味を引き立てる万能調味料として、適量を使用しながら楽しむことをおすすめします。