ノンオイル和風ドレッシングは、吉野家のサラダにさっぱりとした風味を加える調味料です。1パックあたりの塩分量は0.7g程度と、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約9-11%を占めています。この塩分はドレッシングの調味に使用される塩や醤油、その他の調味料に由来しています。 日本の食文化において和風ドレッシングは、醤油や酢、だしなどを基本とした伝統的な味わいが特徴です。ノンオイルタイプは、油分を使用せずに旨味と風味を引き出した、さっぱりとした口当たりのドレッシングです。栄養学的には、油分を使用していないため、通常のドレッシングと比べてカロリーが大幅に低減されています。これにより、ダイエット中の方や脂質摂取を控えたい方に適した選択肢となっています。一方で、油分の代わりに旨味を出すために塩分やうま味調味料が使用されることが多く、焙煎ごまドレッシングと比べると塩分がやや高めです。特に高血圧や腎臓病などの持病がある方は、ドレッシングを別添えでサラダに少量ずつつける、または小鉢に少量取り分けて使用するなどの工夫をおすすめします。ノンオイル和風ドレッシングに含まれる酢には、食欲を増進し、疲労回復を助ける効果があるとされています。また、サラダの野菜に含まれるビタミンやミネラルの吸収を助ける役割も果たします。ドレッシングの使用量を調整することで、カロリーを抑えながらも満足感のあるサラダを楽しむことができます。低カロリーでありながらも風味豊かなドレッシングとして、健康を意識した食事に取り入れることをおすすめします。ただし、塩分摂取量には注意しながら適量を使用することが大切です。