朝牛セット（ミニサラダ）は、牛丼に追加でミニサラダを楽しめるセットメニューです。牛丼自体は含まず、ミニサラダのみの塩分量は1.4gと、成人の1日の推奨塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約20%を占めています。 この塩分は主にドレッシングに由来しています。生野菜自体の塩分量は非常に少なく（生野菜サラダ単体で0.1g）、添付されるドレッシング（焙煎ごまドレッシング0.5g、ノンオイル和風ドレッシング0.7g）が主な塩分の供給源となっています。 栄養学的には、塩分（ナトリウム）は体内の水分バランスの調整や神経伝達など、重要な生理機能を担っています。一方で、過剰摂取は高血圧や心臓病、腎臓病などのリスク要因となることが知られています。 朝牛セット（ミニサラダ）の塩分量は比較的少なめですが、これに牛丼を組み合わせると塩分量は増加します。例えば牛丼（並盛）の塩分量は2.5gなので、合計すると3.9gになります。塩分摂取を抑えるには、ドレッシングの量を控えめにする、牛丼のタレを全て飲み干さずに少し残すなどの工夫が効果的です。 サラダに含まれる野菜には食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などが豊富に含まれており、健康維持に役立つとされています。特に朝食で野菜を摂取することは、1日の栄養バランスを整える上で重要です。また、サラダに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する助けとなります。食事後には水分をしっかり摂ることで、余分な塩分を排出する助けとなります。朝食で塩分を多く摂取した場合は、昼食と夕食では塩分を控えめにするなど、1日の総塩分摂取量に注意しましょう。