れんこんフライは、れんこん本来の風味を活かし、塩分を抑えた商品です。シャキシャキとした食感により、少ない塩分でも満足感が得られます。また、食物繊維も豊富で健康的です。

このメニューの開発では、れんこんの切り方から衣の配合まで、様々な工夫が施されました。興味深いことに、れんこんの歯ごたえを活かすため、揚げ方についても研究が行われたそうです。ヘルシーなおつまみとして、塩分控えめで楽しめる商品として支持されています。