テリヤキソースの塩分を従来比40%カットしながら、大豆パティの旨味を引き出した商品です。植物性原料のうま味を最大限に活かし、減塩でも満足感のある味わいを実現しています。野菜の水分でさらに塩味を調整する工夫も施されています。

特殊な製法により、テリヤキソースは甘みと旨味を残しながら塩分を抑えることに成功しています。トリビアとして、このバーガーのソース開発には、日本の伝統的な調味料メーカーとの共同研究が行われ、新しい低塩醤油の製法が確立されたそうです。また、使用される大豆は特別栽培方法で育てられ、旨味成分を多く含む品種が選ばれています。