ハンバーガーは、モスの原点とも言えるシンプルな一品です。塩分量は約1.8gと控えめで、パティの旨味を引き立てる最小限の味付けとなっています。素材本来の味を活かすことで、塩分控えめでも満足感のある味わいを実現しています。 カロリーは320kcalです。トリビアとして、パティの焼き加減は0.1度単位で管理され、肉汁の閉じ込めを徹底しているそうです。また、バンズも特別な配合で、パティの旨味を引き立てる設計に。野菜の鮮度管理も細かく行われ、全体のバランスを整える工夫が施されているとか。