「日清麺職人 担々麺」は、本格的な四川風担々麺を再現したカップ麺です。糖質量は1食あたり約44.7gですが、香辛料に含まれるカプサイシンには、糖質の代謝を促進する効果があるとされています。また、花椒（ホアジャオ）に含まれる成分には、脂肪の吸収を抑制する作用があることも研究で示されています。

担々麺の起源は、四川省の屋台で売られていた「担担面」にあります。担担とは、担ぎ棒を意味し、行商人が麺と調味料を担いで売り歩いていたことに由来します。本商品では、花椒の痺れる刺激と唐辛子の辛さ、香ばしい練り胡麻のバランスを絶妙に調整し、本場さながらの味わいを実現。また、特製の肉味噌は、豚肉の旨みと香辛料の風味が見事に調和しています。