「日清のどん兵衛 特盛天ぷらそば [東]」は、東日本向けの大容量そばです。糖質量は1食あたり約63.8gですが、そばに含まれるルチンには血糖値の上昇を抑制する効果があるとされています。また、食物繊維も豊富で、満腹感を持続させる効果が期待できます。

東日本版の特徴は、濃いめの醤油だしと、しっかりとした食感の麺にあります。1976年の発売以来、地域特性に合わせた味わいの違いは、日本の食文化の多様性を体現する存在として注目されてきました。この特盛サイズでは、エビの風味豊かな特大天ぷらを使用し、通常サイズの約1.5倍の量でより満足感のある一品に仕上げられています。天ぷらはサクサクとした食感を保つよう、特殊な製法で加工されています。