フィレオフィッシュRは、白身魚のフィレとタルタルソースの組み合わせが特徴です。塩分量は約1.7gと控えめで、魚本来の旨味を損なわないよう配慮された味付けとなっています。まろやかなタルタルソースとチーズが、全体をバランスよくまとめています。 カロリーは331kcalで、オメガ3脂肪酸やビタミンDが豊富に含まれています。トリビアとして、このメニューは1962年、カトリック教徒の断食期間に対応するため開発されたそうです。当初はマグロを使用する案もあったものの、安定供給の観点から白身魚に決定したという歴史があります。また、フィレの形は四角く加工されていますが、これは円形のバンズからはみ出すことで「魚が大きい」という印象を与えるための工夫だといいます。タルタルソースには数種類のピクルスが使用されており、これが独特の味わいの秘密となっています。