天丼てんやの「一本穴子」の塩分解説

天丼てんやの看板メニュー一本穴子の栄養成分表を徹底分析！塩分量を中心に、健康志向の方にも参考になる情報をご紹介します。

一本穴子に含まれる塩分とナトリウム

天丼てんやの一本穴子の食塩相当量は0.1gとなっています。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」によると、1日の食塩相当量の目標は男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。これを3食で割ると、1食あたり約2-2.5gが目安となり、一本穴子の塩分量はこの基準と比較して低めといえるでしょう。調味料全般が主な塩分源と考えられます。 塩分はナトリウムを含み、体内の水分バランスや神経伝達など重要な役割を果たしますが、摂りすぎると健康リスクが高まります。減塩を意識する方は、外食時に汁物を残したり、醤油やソースを少なめにするなどの工夫ができます。また、カリウムを多く含む野菜や果物を積極的に摂ることで、ナトリウムの排出を促進する効果も期待できます。

一本穴子の総合的な栄養評価と減塩のポイント

栄養成分の内訳を見ると、一本穴子はエネルギー100kcalに対して、塩分0.1g、タンパク質4.1g、脂質7.0g、炭水化物6.2gとなっています。栄養バランスの観点からは、主食・主菜・副菜をバランスよく摂ることが重要です。一本穴子だけでなく、野菜や海藻、きのこ類などの副菜を組み合わせることで、より栄養バランスが向上します。 高血圧予防の観点からは、塩分（ナトリウム）だけでなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルバランスも重要です。特にDASH食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）と呼ばれる、果物、野菜、低脂肪乳製品を多く含む食事パターンは、血圧低下に効果があるとされています。一本穴子を食べる際も、これらの食品を組み合わせることで、より健康的な食事になります。

一本穴子を食べる際の塩分管理のアドバイス

一本穴子の塩分量は比較的低めですが、さらに健康的に楽しむためのポイントをご紹介します。低塩分とはいえ、他の食事との組み合わせで1日の塩分摂取量をコントロールすることが大切です。一本穴子のような塩分控えめの商品を選ぶことは、減塩への良い第一歩となります。さらに満足感を高めるには、香味野菜（ねぎ、しそ、生姜など）や柑橘類の酸味を活用すると、少ない塩分でもおいしく感じられます。また、よく噛んで食べることで、食材本来の旨味を感じられるようになり、結果的に塩分への依存度が下がります。一本穴子と一緒にカリウムを多く含む食材（さつまいも、アボカド、バナナなど）を組み合わせると、ナトリウムとカリウムのバランスが良くなります。日頃から減塩に取り組んでいると、徐々に薄味に慣れてきて、少ない塩分でも美味しく感じられるようになります。塩分が少ないメニューでも、スパイスやハーブを使うことで風味豊かになります。外食時は塩分の高いメニューも多いので、一本穴子のように塩分控えめのメニューを選ぶ目を養うことも重要です。