チーズ

数ある発酵食品の中でも、とくに長い歴史を持つといわれるのが「チーズ」。ほかの発酵食品の例に漏れず、チーズは「腸」にもたいへんよい食品です。『主治医が見つかる診療所』で紹介されていま［…続きを読む］

手軽に摂取できる発酵食品として親しまれているチーズですが、じつは虫歯予防に効果があることをご存じですか？　日本では知られていませんが、チーズの虫歯予防効果はかのWHOも認めているの［…続きを読む］

バターはもともとは塗り薬だったのをご存じですか？　バター自体はメソポタミア文明のころから作られていましたが、チーズと比べて保存性が悪い食品でした。すぐにダメになって［…続きを読む］