「果糖」が尿酸値が下がらない原因 – ためしてガッテン

「痛風」といえば、避けなければならないのが「プリン体」です。プリン体は分解されて尿酸に変化するからです。しかし、尿酸値を下げるにはもっと大切なことがあるのでした。

プリン体が少なくても尿酸値が高い

5年前に激しい痛風を発症した男性（55歳）。医師に勧められて取り組んでいるのが「ダイエット」。毎朝のジョギングで体重を10kg、落としました。もちろん、食事にも気を遣っています。

奥さんが作る食事は、野菜中心でプリン体が少ないヘルシーメニューです。しかし、尿酸値は一向に下がらず高い数値で安定した状態。尿酸値は、相変わらずの基準値オーバーの「7.2」でした。なぜこの男性の尿酸値は下がらないのでしょうか？

じつは、男性はデザートに「ロールケーキ」を食べていたのです。とはいえ、ロールケーキに含まれるプリン体は100gあたり「6mg」と、たいした量ではありません。ロールケーキに含まれている「砂糖」に秘密がありました。

「砂糖」というのは「ブドウ糖」と「果糖」がだいたい半々くらいずつ含まれるもの。このうち「果糖」は、燃料として燃やす過程で尿酸が作られてしまうのです。すなわち「果糖」の摂り過ぎは、尿酸値を上げる原因になります。

意外と知られていないため、ロールケーキを少しくらい食べても…と思われがちですが、何枚も食べてしまうとプリン体を含んでいなくても、尿酸値が上がってしまうことになります。果糖を多く含むソフトドリンク類も要注意です。

尿酸値が下がらないときは、アルコールにも気をつけます。じつは果糖と同様に、アルコールを分解する過程でも尿酸が生産されるのです。アルコールの飲み過ぎは尿酸値を上げて、痛風の原因になってしまうのでした。