だしの旨味を活かし、一般的な和風ドレッシングと比べて塩分量を約40%カットした商品です。特殊な製法で昆布と鰹節の旨味を抽出し、最小限の塩分で十分な味わいを実現しています。野菜との相性を考慮し、だしの配合を細かく調整しています。

独自の抽出技術により、だしの風味を最大限に引き出しています。トリビアとして、このドレッシングの開発には、日本の伝統的なだし文化を研究し、1年以上の歳月をかけて完成したそうです。また、使用される昆布は特定の産地から厳選して仕入れられています。